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シェフの日(^-^)
こんにちは(^-^)みきてぃです

今日は海の日ですね♪
せっかくのお休みですが、生憎のお天気で残念だなぁ(>_<)
皆さま、いかがお過ごしですか?

雨が降っていますが、当店は本日も元気に営業しています☆


今回は、「シェフの日」についてのご案内です(*^ ^*)

こちらは、新鮮な食材や珍しいお野菜などを使用した一品を
無料でご試食して頂き、
食べてみた感想やご意見をお客様から頂いて
それを参考にし、より一層お店を良くしよう!というイベントです(^^)/

第1回目の内容は
・ミネラルが豊富な沖縄もずく
・うまみたっぷりのタラバガニ
・今が旬!なにわ伝統野菜の毛馬きゅうりの3つを
使用した酢の物です(^O^)!

開催期間は7月29日(月)~7月31日(水)


3日間それぞれ先着10名様限定ですので、
ご予約される際はお早めにどうぞ!!

(なくなり次第終了です(>_<) ご了承ください。)

シェフの日POP

みなさまのお越しを
スタッフ一同お待ちしております♪

管理栄養士のお店
かるちえらたん 心斎橋店
TEL 06-6253-1818
[2013/07/28 23:59] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(3) |
<<お休みのお知らせ | ホーム | 究極の桃「清水白桃」>>
コメント
初めまして。 管理栄養士をとるために日々過ごしている大学生です。

食に興味があり、なんとなくで入ったのですが、やりたいと思う分野がなく、ずっと過ごしていました。

しかし最近、ベーカリーで働きたいという夢ができました。小さな時からパンの教師である祖母とパン作りをしていたこともあり、やってみたいなと思うようになりました。

管理栄養士の資格を持ちながらも
別の道を歩むことは、やはり
駄目なことなのでしょうか。

もしよろしければ、アドバイスをいただきたいです。長文すみません(´;ω;`)

[2013/07/28 13:26] URL | あみど #- [ 編集 ]
あみどさん

管理栄養士のお店 かるちえらたんのオーナー辻庸子と申します。
コメント頂き、ありがとうございます。
私は管理栄養士でもあり、飲食店のオーナーでもあり、会社の代表取締役でもあります。

資格でいえば他にも、中学校と高校の家庭・保健の教員、栄養教諭、フードスペシャリスト…
決してどれも無駄にはなっていません。

あみどさんは資格を取得することがゴールだと思っていませんか?
重要なのは取得してからどうしていきたいか、です。

管理栄養士の就職先は病院や給食センター、社員食堂などある程度決まっています。
それなら新たな場を自分で作ればいい。
接客がしたかった私は、そう思って飲食店を開きました。
管理栄養士が考えた食事を食べてもらって、病気を未然に予防する。
この資格を活かした新たなジャンルです。

ベーカリーでは管理栄養士の資格は無駄になると思っていませんか?
野菜をたっぷり練りこんだ食パン、バターを使わない低カロリーなクロワッサン…
例えばですが、管理栄養士がベーカリーで働いたら、こんな商品の開発ができると思いませんか?
私は素敵だと思うけどなぁ。

せっかく自分でやりたいと感じたことなら、その道にすすむべきだと思います。
自分のやりたいことを仕事にしてる人なんて、この世に一握りくらいしかいないから…
それが在学中に分かっただけでもうらやましいです。

あみどさんの人生なので、私はこれ以上は言えません。
ですが、管理栄養士だから…ということにとらわれず、広い視野で物事を考えて下さい。
もしベーカリーで働いたら、ぜひ当店とコラボして
「管理栄養士監修のヘルシーパン」開発しましょうね\(*^▽^*)/楽しみ♪


[2013/07/29 01:35] URL | 辻 庸子 #- [ 編集 ]
ご返答くださいまして、ありがとうございます。

おっしゃる通り、今まで資格のことを少々
考えすぎていました・・・^^;
もっと広い視野でみなくては。

疾病治療だけではなく、予防の観点から
レシピを考案していくこともいいのですね!

素敵だなんて><
まだまだですが、、うれしいですTT

これからさまざまな実習を通して
またじっくりと考えてみたいと思います。

コラボできたらよろしくお願いします!w
[2013/08/04 10:34] URL | あみど #mQop/nM. [ 編集 ]
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